Créée en 2022 par un noyau de 4 producteurs, Paysans Charente Bio est une association loi 1901 regroupant une quinzaine de maraîchers bios de Charente.

Sa raison d'être est de produire des légumes bios en semi-gros
pour participer à la structuration de la filière bio et à la relocalisation du système alimentaire de Charente.

Concrètement, les producteurs recherchent et entretiennent des relations commerciales
pour approvisionner les cantines scolaires du département, les épiceries sociales,
et d'autres circuits de commercialisation comme celui de la vente directe.



L'association permet de :
- faciliter la mutualisation de matériel et de main d'oeuvre
- développer l'interconnaissance entre producteurs bio du territoire
- sécuriser les fermes existantes et les futures installations.

En 2024, l'association a obtenu le marché public pour fournir les légumes bios des Paniers Jeunes Pousses, ordonnances vertes de l'agglo de Grand Angoulême, à destination des femmes enceintes. 
Cela représente aujourd'hui entre 80 et 100 paniers par semaine, d'une valeur de 20€ en légumes bios.
Sur 2024 et 2025, 5400 paniers de légumes ont été fournis aux femmes enceintes sur l'agglo.

En 2025, Paysans Charente Bio signe une convention de partenariat avec la plateforme logistique alimentaire et solidaire Maia et Charente :
les producteurs deviennent les fournisseurs prioritaires de la plateforme pour les légumes bios.
Cela conduit à l'élaboration d'un process de livraison et à la rédaction de fiches agréage, permettant de répondre aux exigences de la restauration collective.

En 2025, 46 tonnes de légumes ont été vendus par PCB, dont 35 tonnes à Maia et Charente et 11 tonnes à la plateforme Mangeons Bio Ensemble.

Les producteurs fournissent collectivement une quarantaine de légumes bios, dont des légumes de garde et des légumes frais (voir "nos produits") :  
- Pommes de terre chair tendre, ferme ou polyvalente de calibre 60+, 40-60 ou grenaille
- Carottes lavées
- Oignons jaunes et rouges 60+
- Courges butternut et potimarron
- Choux pommés blancs et rouges, frisé, brocolis, chou fleur
- Betteraves
- Salades à la pièce ou au kilo
- Aromatiques
- Légumes d'été : concombre, courgette, aubergine, tomate, poivron...